花胶奶冻是一道香甜可口的甜品,下面是花胶奶冻的做法步骤:
材料:
- 鱼胶粉 10 克
- 温水 200 毫升
- 牛奶 500 毫升
- 细砂糖 100 克
- 香草精 几滴(可选)
步骤:
1. 在一个碗中将鱼胶粉和温水混合,搅拌均匀,待鱼胶粉溶解。
2. 将牛奶倒入锅中,加热至微温状态(不要煮沸)。
3. 在锅中加入细砂糖,搅拌至糖完全融化。
4. 将溶解好的鱼胶粉混合物加入锅中,搅拌均匀。
5. (可选)加入几滴香草精,增添香气。
6. 将混合物倒入模具中,待其冷却至室温后,放入冰箱冷藏约 2 到 3 小时,直至凝固。
7. 凝固后将花胶奶冻取出,用刀沿边缘切割,便于取出。
8. 装盘即可享用。
小贴士:
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 为避免气泡,混合鱼胶粉和温水时可用搅拌机低速搅拌。
- 为增添风味,可在牛奶中加入其他调味料,如椰子汁、巧克力粉等。
希望你能成功制作出美味的花胶奶冻!
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